Dall’uliveto al frantoio

Nuestros monumentos no están en las plazas de nuestras ciudades, son nuestras fasces", decía el poeta ligur G. Boine. Muchas fasce están pobladas por un mar plateado de olivos centenarios. En una almazara, aprenderemos sobre el olivo -planta simbólica de la cultura mediterránea-, las técnicas de cultivo y recolección. Degustación.