Dall’uliveto al frantoio

Nos monuments ne se trouvent pas sur les places de nos villes, ce sont nos fasces", disait le poète ligure G. Boine. De nombreuses fasces sont peuplées d'une mer argentée d'oliviers centenaires. Dans un moulin à huile, nous apprendrons à connaître l'olivier - plante emblématique de la culture méditerranéenne -, les techniques de culture et de récolte. Dégustation.